- Jambon ibérique de porc fermier de l’épaule du porc iberico. Connu sous le nom de Pata Negra
- Les porcs ibériques sont élevés en liberté dans la Dehesas (forêt) espagnole du sud-ouest de l’Espagne (Estrémadure et Andalousie)
- Séchage à sec pendant plus de 20 mois dans les Bodegas Redondo Iglesias, situé dans les montagnes de Candelario, SALAMANCA, en suivant le processus naturel et traditionnel
- Produit certifié Iberico Free-Range. Certifié par Certifood et certifié IFS par Applus
- Sans gluten et sans allergènes. Emballé sous vide pour une meilleure conservation et présenté dans une belle boîte cadeau. Conserver dans un endroit sec et frais
Iberica Pata Negra
Épaule ibérique des porcs ibériques élevés dans les meilleures dehesas d’Estrémadure et de l’Andalousie au sud-est de l’Espagne. Les conditions de liberté, ainsi que les aliments reçus, conduisent à une viande de haute qualité avec une grande quantité de graisse infiltrée. Séchage à sec dans les Bodegas naturelles de Redondo Iglesias dans les montagnes de Candelario (Salamanque) et produites selon les normes de qualité les plus strictes (IFS). Ce produit est devenu une référence pour la marque en raison de la qualité, du goût, de l’arôme et de la texture qu’il offre
REDONDO IGLESIAS – Paleta de cebo de campo Iberica Pata Negra- Épaule de porc Iberique nourri aux céréales 4-4,5 Kg